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2005/09/08 00:00:00
00:01:08 MOTOI -> MOTOIaway
00:11:03 Catshop -> CshopBath
00:29:30 + Kyrie(~chocoa@FLA1Aaa058.myg.mesh.ad.jp) to #料理
00:30:07 furoponzz -> ponzz
00:32:56 Yaduka -> Yad_Furo
00:39:48 CorDially -> CorDeath
00:41:22 MOTOIaway -> MOTOI
00:43:45 ! soutou ("Leaving..")
00:46:44 CshopBath -> Catshop
2005/09/08 01:00:00
01:01:05 Yad_Furo -> Yaduka
01:05:19 ! ponzz ("熟睡美〜")
01:11:09 ! Stella_ ("Leaving...")
01:14:54 MOTOI -> MOTOsleep
01:28:33 Yaduka -> Yad_sleep
01:29:06 + showaway(~gm@3d75bb30.tcat.ne.jp) to #料理
01:41:02 ! CorDeath ("表と裏、そして表が在る意味を知れ。")
01:53:50 ! Hisasi ("リミッター解除のために充電！")
2005/09/08 02:00:00
02:00:35 + showaway0(~gm@3d75bb30.tcat.ne.jp) to #料理
02:02:35 Kyrie -> Ky-rie-2
02:04:36 Catshop -> CshopZZZ
[mikeyama] ステーキやハンバーグを出す時などに使われてるようなプレートを買ってみた
[mikeyama] 余熱を考慮するのを忘れたので
[mikeyama] レアで食べるつもりが
[mikeyama] ミディアムに
[mikeyama] そのうちウェルダンになりそうだｗ
[Prof_M] 難しいですね＞焼き加減
[mikeyama] ですです
[mikeyama] ゆっくり食べたいレア好きには向かないかも（ぉ
[Prof_M] ごく表面だけ焼いて，あとはプレートで，
[Prof_M] だとどうでしょうか？
02:30:00 + showaway(~gm@3d75bb30.tcat.ne.jp) to #料理
[sf] ごはん、冷や奴＋自家製オクラ、砂肝とにんにくの芽炒め、豆の甘煮、コンブの煮物、自家製イチジクの甘露煮。
[sf] もくもく。
[sf] あと枝豆。
[mikeyama] ふむ
[liot] 食べるのが遅い人だとやっぱり煮えてしまう予感（’’＜鉄プレート
02:42:12 ! Ky-rie-2 ("光")
[liot] 最初レアで食って、後でミディアムを食いたい人には良い（´¬｀（ぁ
[mikeyama] こうなったら
[mikeyama] 最初スーパーレアで食って、後でレアを食べるという風に（ぉ
[liot] 生肉でもいい肉なら美味しいっｗｗ
[mikeyama] 100g55円 (ノωヽ)
[liot] うー、いい肉買えるほど僕のお財布も重たくないし（ノー｀）
[liot] 調理法で工夫すればどんな肉も、ある程度は美味くなる・・と期待したいと期待したい（´¬｀
[ao_work] 大きい塊で牛肉手に入ったらローストビーフかねえ
[ao_work] 焼き加減がうまいこと良くと実に美味しい
[liot] ローストビーフ（´¬｀じゅるる
[ao_work] 野菜と一緒に焼くので野菜のうまみも加わります
[liot] いいねえ
[liot] やべぇよ、腹へってキタヨ、チクショーｗ
[ao_work] 仕上げに肉汁をかけて、ホイルでつつみ肉を保温状態にすることで切り口がほんのりピンク色に仕上がればぱーふぇくつ
[liot] 最高だ、たまらぬ。
[sf] ふむふむ
[ao_work] 作り方はてきとうに探してください
[liot] 牛肉の美味しい食べ方としては最高のものの一つですな。
[ao_work] わしも作っているのを見たのはなんどもあるが自分でやったことないし
[ao_work] ＃ペンションでバイトした時にちゃんと習えばよかったんだけど
02:53:54 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@K116040.ppp.dion.ne.jp) to #料理
[mikeyama] 豚肉は
[mikeyama] こま切れ買って来て冷しゃぶが一番好き
[mikeyama] （これも100g55円
[ao_work] そこでさらに、中華麺を買ってきて
[liot] 冷しゃぶを作って、素麺茹でて、冷やして載せて食う事はあるな（´¬｀
[liot] ダシを張ってもよし
[ao_work] ゆで立てをざっと冷水と氷で締めて、冷やし中華。
[liot] 冷やし中華もいいねえ（´¬｀
[ao_work] お肉のゆで汁に少し紹興酒を足してタレに混ぜるとなんとなく騙されます
[liot] 食欲が落ちている時は素麺の方が食べやすくはあるとは思う。
[sf] 豚肉は味噌炒めが一番好きだな
[ao_work] 梅おかかのうどん食べたいな
[Prof_M] かたまりを表面焼いて醤油と酒で煮る
02:56:57 + Cat-Tail0(~cat-tail@K116040.ppp.dion.ne.jp) to #料理
[liot] 豚のブロック肉かなにかだっけ。。を
[Prof_M] そそ
[ao_work] 卵ときくらげ、豚肉の中華炒めもご飯に合うナァ
[Prof_M] バラだといきなりかさが減りますが，うまくいけば脂がいい感じに煮上がります。
[liot] ああ、、豚の大きな塊があるなら、最初紅茶で煮煮たあと、酒・醤油等で煮るなあ（’’
[Prof_M] 紅茶で煮るというのは，柔らかくなるのでしょうか？＞肉
[liot] 柔らかくなると言うのも多少あるでしょうが
[liot] 香りが若干移るから風味が軽くなるっつうのが大きいか
[Prof_M] なるほど＞風味が軽くなる
[liot] 酒・醤油だけでは味がややくどくなる気がする。
[Prof_M] ギトギトした感じが減る，という事ですか？
2005/09/08 03:00:00
[liot] ええ、そんな感じ（’’
[liot] あと紅茶の香りと醤油の香りが相性が良いので。結構
[Prof_M] 一度試してみます
[mikeyama] 酒と言えば
[mikeyama] この前、おいしい日本酒飲んだら
[Prof_M] まだ，ダージリンとキームンが残っているので
[mikeyama] 自分で買える価格の日本酒が飲めなくなって
[mikeyama] 大変ｗ
[Prof_M] 良くわかるなぁ
[liot] いい酒と普通の酒には越えられない壁がある。とか（´¬｀
[liot] 僕、全然飲めないから良く分からんのですけどね。その辺
[liot] まあ、それでもスコシ興味はあったり。
[mikeyama] 私も全然飲めません
[mikeyama] だから酒代は経済的（ぉ
[Prof_M] 「死にたければ飲め」とそれぞれ別の医者に言われましたorz
[liot] 宇和ー（笑
[mikeyama] まさか
[liot] 変換ミスった（笑
[mikeyama] 肝臓やばいですか？
[Prof_M] いあ，気管支とあたま〜
[liot] 何か特別な疾患があるとか
[liot] 頭？。。。
[Prof_M] 喘息と偏頭痛ですわ
[liot] 飲むと悪化するんですか。それって。
[Prof_M] 血管が拡張するので，痛みが悪化します
[Prof_M] 酒呑むと事前に薬飲んでないと呼吸困難に。
[Prof_M] でも好きなんですけど＞酒
[liot] うわー。辛いなあ
[Prof_M] 言われてからは，料理に使うくらいですね〜
[Prof_M] つきあいでどうしても飲まなきゃならない時も，ゆっくり時間かけられる奴を色があるかどうか位に薄めて飲むとか。
[Prof_M] いっそ，ネタに話して断るとか。
[liot] まあ、命に関わるのならば出来るだけ断る方が良いでしょうな。
[liot] ただ、酔っちゃうとやたら薦める人とかスゲエ苦手だ。どうしたものだか悩む（滅
[liot] 別に僕は命に関わる訳でもないだろうから、いいけど
[Prof_M] で，話は少し戻りますが，５合瓶あたりだと，多少高くても買うには手頃ではないでしょうか？
[liot] 普段、家で晩酌する事とかは無いんで、全然考えた事ないっす＜どの辺がお得とか
[liot] せいぜい５〜６年に一度ありゃいい方、付き合いでない限りは一滴も飲まないでふ。
[liot] 一生飲まずに済むならばそれでも構わないですし。
[mikeyama] ふむふむ
[mikeyama] 近くのリカーショップに行ってみるか
[mikeyama] 最近、カクテル用のリキュールにはまってるので
[mikeyama] そっちに金が割かれております＞酒代
[Prof_M] つ［スピリタス］
[liot] ´¬｀）濃い分経済的？（ｗ
[liot] ってか、あれがいくらぐらいするのかシラネ。そういやｗ
[Prof_M] 安かった
[Prof_M] 買わなかったけど
[Prof_M] １Kかそこらだったような
[liot] 安いなぁ（’’
[liot] 薄めれば経済的そう
[Prof_M] うろ覚えだからね？ 間違ってるかも。
[Prof_M] 封開けたら火気厳禁やで？
[liot] 当然知ってるよんｗ
[Prof_M] 酒屋で戦闘，っていったらまずスピリタスがないか探す，という選択肢が
[liot] ズボンにスピリタスこぼした状態で、うっかりタバコに火を付けたら引火したなんて笑えねえ話もあるしなあ
[Prof_M] で，シャツを裂いて巻いて瓶に突っ込む
[Prof_M] 「さぁ，反撃の時間だ」
[liot] 火炎瓶にもなるわなｗ
[liot] ってか、そもそもあんな物を薄めずに飲む気には、僕は到底なりませぬ（爆
[mikeyama] むう
[mikeyama] カシスオレンジが飲みたい
[mikeyama] 今度カシス買ってこよう
[liot] ふぬ
03:54:21 ! ao_work ("明日こそ終わらす。")
[liot] さて、寝まする（’’
[liot] んであー
03:54:55 - liot from #料理 ()
2005/09/08 04:00:00
04:00:41 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@K116040.ppp.dion.ne.jp) to #料理
04:08:01 ! mikeyama ("Leaving...")
04:15:59 + mikeyama(~mikeyama@p5031-ipad201niigatani.niigata.ocn.ne.jp) to #料理
04:50:10 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U117037.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2005/09/08 05:00:00
2005/09/08 06:00:00
06:20:54 + showaway(~gm@3d75bb30.tcat.ne.jp) to #料理
06:41:28 + Cat-Tail(~cat-tail@U117037.ppp.dion.ne.jp) to #料理
06:47:33 ! Cat-Tail ("あづい・・・・・")
2005/09/08 07:00:00
07:00:03 ! log ("auto down")
07:00:25 + log(~homepage@sv1.trpg.net) to #料理
07:23:08 ! mikeyama ("Leaving...")
07:32:17 Luna -> LunaWorks
07:33:34 + mikeyama(~mikeyama@p5031-ipad201niigatani.niigata.ocn.ne.jp) to #料理
07:35:56 fukaFuton -> fukaWork
07:52:35 ! mikeyama ("Leaving...")
2005/09/08 08:00:00
08:02:52 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U112044.ppp.dion.ne.jp) to #料理
08:03:52 + showaway(~gm@3d75bb30.tcat.ne.jp) to #料理
08:12:09 + mikeyama(~mikeyama@p5031-ipad201niigatani.niigata.ocn.ne.jp) to #料理
08:13:06 + Moriaitei(~Moriarty@atfr064016133.do.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
08:17:21 Yad_sleep -> Yad_away
08:19:09 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U112212.ppp.dion.ne.jp) to #料理
08:22:28 ! SiIdeKei (EOF From client)
08:28:20 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@K116214.ppp.dion.ne.jp) to #料理
08:39:45 + Stella(~Stella@210-227-015-097.jp.fiberbit.net) to #料理
08:43:44 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U114053.ppp.dion.ne.jp) to #料理
08:53:21 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U112047.ppp.dion.ne.jp) to #料理
08:58:22 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U115166.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2005/09/08 09:00:00
09:02:51 + fukaTypeU(~fukanju@tymbr177.tym.fitweb.or.jp) to #料理
09:17:29 fukaTypeU -> fukaHsptl
09:55:25 + showaway(~gm@3d75bb30.tcat.ne.jp) to #料理
2005/09/08 10:00:00
10:00:01 ! cokage ("お風呂お風呂〜♪")
10:03:34 + ao(~chocoa@61-24-34-26.rev.home.ne.jp) to #料理
10:10:16 + lico_trpg(~D-priest@ppxc100.enta.cli.wbs.ne.jp) to #料理
10:13:28 + cokage(~licorice@sv.cokage.ne.jp) to #料理
10:13:33 + lico_i(~lico_i@ppxc100.enta.cli.wbs.ne.jp) to #料理
10:13:55 + showaway(~gm@3d75bb30.tcat.ne.jp) to #料理
10:14:27 + Stella(~Stella@210-227-015-097.jp.fiberbit.net) to #料理
10:14:32 + Luna-i(~Luna-i@61-23-112-96.rev.home.ne.jp) to #料理
10:14:51 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U115166.ppp.dion.ne.jp) to #料理
10:14:51 ao -> ao_work
10:14:55 + licorice(~D-priest@ppxc100.enta.cli.wbs.ne.jp) to #料理
10:15:14 + KITE(~KITE@d61-11-197-030.cna.ne.jp) to #料理
10:23:23 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U115166.ppp.dion.ne.jp) to #料理
10:26:57 ! lico_trpg ("飾ること無い言葉の粒...今も胸に抱いて.....")
10:32:50 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U115166.ppp.dion.ne.jp) to #料理
10:42:22 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U119097.ppp.dion.ne.jp) to #料理
10:48:00 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U115166.ppp.dion.ne.jp) to #料理
10:54:23 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U115166.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2005/09/08 11:00:00
2005/09/08 11:00:01
11:00:20 + cre_log(~log@ns.cre.ne.jp) to #料理
11:02:50 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U119193.ppp.dion.ne.jp) to #料理
11:08:53 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U115119.ppp.dion.ne.jp) to #料理
11:26:15 MOTOsleep -> MOTOI
11:41:36 MOTOI -> MOTOIaway
11:50:36 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U115119.ppp.dion.ne.jp) to #料理
11:53:22 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@ZF165033.ppp.dion.ne.jp) to #料理
11:57:24 + AP-TaiLM2(~CTL_AP@U118064.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2005/09/08 12:00:00
12:03:20 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U118064.ppp.dion.ne.jp) to #料理
12:08:52 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U118064.ppp.dion.ne.jp) to #料理
[ao_work] ザルそば食べたいなぁ……乾麺まだあったかな
12:41:14 + showaway0(~gm@3d75bb30.tcat.ne.jp) to #料理
12:54:45 + showaway(~gm@3d75bb30.tcat.ne.jp) to #料理
2005/09/08 13:00:00
13:03:53 + H_Aoi(~ryu_jin@p16151-adsao01daikai-acca.hyogo.ocn.ne.jp) to #料理
13:05:29 ! mikeyama ("Leaving...")
13:13:27 + Moriaite_(~Moriarty@atfr064012086.do.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
13:14:06 + mikeyama(~mikeyama@p5031-ipad201niigatani.niigata.ocn.ne.jp) to #料理
13:14:21 H_Aoi -> H_AoiAFK
13:16:58 Moriaite_ -> Moriaitei
13:19:20 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U118064.ppp.dion.ne.jp) to #料理
13:24:24 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U118064.ppp.dion.ne.jp) to #料理
[Stella] Yahoo!ニュース - 毎日新聞 - ＜台風＞台湾で野菜高騰 日本産キャベツ安値販売、話題に http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050908-00000016-mai-soci
[Stella] そういや、今キャベツが安い
[ao_work] ほう
13:30:06 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U118064.ppp.dion.ne.jp) to #料理
[Stella] 群馬産キャベツを台湾で一玉69台湾ドル（約232円）で売ったら大人気だそうです
13:32:49 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U114236.ppp.dion.ne.jp) to #料理
13:35:00 ao_work -> ao
13:47:06 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U114088.ppp.dion.ne.jp) to #料理
[sf] ふう。フライパンで一枚しか焼けないサイズの鳥もも肉を、一晩酢につけこんで焼いて食った
[sf] うめー
[ao] ほう。漬け汁はお酢のみで？
2005/09/08 14:00:00
[sf] にんにくと塩コショウの下ごしらえも、この時点で
[sf] 分厚いので表面を焼いたあとは蓋をして蒸し焼きに
[sf] タマネギ(甘くなるんだー)、大きめに刻んだニンジン、あたりをいっしょに。
[ao] ふみふみ
14:04:22 + fukaType0(~fukanju@p13075-air01hon32k.tokyo.ocn.ne.jp) to #料理
[sf] 漬かりやすいように、あらかじめ箸なり楊枝なりで穴を少し開けておいたりする
[sf] ＜皮の方から
[sf] にんにくは生のにんにくを使うなら、軽く叩いてぐしゃっと潰して(でも崩れすぎない程度に)おくといい感じ
[sf] 肉の表面を焼いたあとで、残ってる酢を入れて蒸すわけですね
[sf] どうやら世間的にはローストチキンというらしい。
14:13:23 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U119170.ppp.dion.ne.jp) to #料理
14:34:24 mikeyama -> mike_Away
14:39:10 fukaType0 -> fukaHsptl
14:56:36 ! Stella ("Leaving...")
14:59:01 + Moriaite_(~Moriarty@atfr064012086.do.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
2005/09/08 15:00:00
15:18:37 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U115196.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2005/09/08 16:00:00
16:07:21 + showaway(~gm@3dccc96a.tcat.ne.jp) to #料理
16:11:34 Moriaite_ -> Moriaitei
16:30:45 ! H_AoiAFK ("むぅ")
16:36:00 MOTOIaway -> MOTOI
16:41:41 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@ZF166027.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2005/09/08 17:00:00
17:23:41 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@ZF165068.ppp.dion.ne.jp) to #料理
17:41:23 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U118155.ppp.dion.ne.jp) to #料理
17:50:19 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@ZF165135.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2005/09/08 18:00:00
18:27:35 + Moriaitei(~Moriarty@atfr064012008.do.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
18:31:15 + ponzz(~chocoa@fi1135.i66.ix1.co.jp) to #料理
18:34:13 ! Moriaitei ("かくして教授は闇に消える…")
18:52:28 MOTOI -> MOTOIaway
2005/09/08 19:00:00
19:15:43 + Stella(~Stella@210-227-015-097.jp.fiberbit.net) to #料理
19:17:05 + CorDiaROM(~_ousa_a_@p220208165166.tcnet.ne.jp) to #料理
19:22:27 + gallows(~gallows@116.113.150.220.ap.zero-isp.NET) to #料理
19:44:11 + liot(~petel@ntkmmt007223.kmmt.nt.isdn.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
19:46:51 + akiraani(~akiraani@ackube008026.adsl.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
19:46:52 LunaWorks -> Luna
19:58:22 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U115016.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2005/09/08 20:00:00
20:08:45 + Cat-Tail(~cat-tail@U115016.ppp.dion.ne.jp) to #料理
20:09:25 gallows -> gallomesi
20:41:44 Cat-Tail -> Eat-Tail
20:41:56 + Kyrie(~chocoa@FLA1Aat172.myg.mesh.ad.jp) to #料理
20:57:46 + Hisasi(~hisasi@p57d15a.tokynt01.ap.so-net.ne.jp) to #料理
20:59:28 + showaway(~gm@3d75a7f1.tcat.ne.jp) to #料理
2005/09/08 21:00:00
21:09:21 ! Kyrie (Connection reset by peer)
21:11:26 + Kyrie(~chocoa@FLA1Aat172.myg.mesh.ad.jp) to #料理
21:11:36 + D_wave(~chocoa@gk3.leo-net.jp) to #料理
21:12:09 Yad_away -> Yaduka
21:23:23 Eat-Tail -> Cat-Tail
21:24:57 akiraani -> ani_furo
21:33:17 + kaya-n(~a6zds_j_u@240.32.150.220.ap.yournet.ne.jp) to #料理
21:33:30 + SiIdeKei(~siidekei.@ZT094072.ppp.dion.ne.jp) to #料理
21:36:10 ! D_wave ("CHOCOA")
21:43:44 ponzz -> syokujipo
21:44:08 syokujipo -> tabeponzz
21:49:30 tabeponzz -> ponzz
21:54:22 ani_furo -> akiraani
[Luna] 麻婆豆腐
[Luna] 今度全粒豆腐で四川風につくってみようかなぁ
[Luna] 普通の豆腐だと四川の味付けに負けそうなので。
21:55:23 kaya-n -> Kaya_furo
2005/09/08 22:00:00
22:06:41 Kyrie -> KyrieAsh
22:20:52 + Luna-sub(~luna@61-23-112-96.rev.home.ne.jp) to #料理
22:24:02 Topic of channel #料理 by sf: 参加歓迎【創作系ログ公開】料理の制作・レシピhttp://www.cre.jp/cooking/
22:24:10 Kaya_furo -> kaya-n
22:27:57 mike_Away -> mikeyama
22:28:36 + soutou(~username@219.117.239.21.user.rb.il24.net) to #料理
22:34:00 + showaway0(~gm@3d75a7f1.tcat.ne.jp) to #料理
22:46:16 ! SiIdeKei (EOF From client)
2005/09/08 23:00:00
23:02:44 + kaya-n_(~a6zds_j_u@240.32.150.220.ap.yournet.ne.jp) to #料理
23:03:58 CshopZZZ -> Catshop
23:07:03 + showaway(~gm@3d75a7f1.tcat.ne.jp) to #料理
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