#料理 今年の過去ログ | 創作者向けサービスCRE.NE.JP | チャットサーバ案内(irc.cre.jp) | 2009-11-11 の他の公開チャンネル全リスト | #料理
料理の制作・レシピなど
過去ログを示すのにはHTML版の#料理 2009-11-11をご活用くださいませ。
先日分(2009-11-10) ← 表示中(2009-11-11) → 翌日分(2009-11-12)
2009/11/11 00:00:02
[Zero2] そいつはへんたいだ
[akiraani] 牛乳がなければ、脱脂粉乳を使えばいいじゃない（ぉぃ
[PaLiLitH] そんな
[PaLiLitH] ものは
[PaLiLitH] ない。
[Zero2] ぱらでぃんさんのために
[Zero2] 牛乳を飲んできた
[PaLiLitH] 外雨で出られないんですよ。
[Zero2] ありゃま
[akiraani] じゃあ、スジャータとかクリープとかそんな感じのを
[PaLiLitH] そんな
[PaLiLitH] ものは
[PaLiLitH] ない。
[Zero2] 海のミルクと呼ばれてる例のアレで代用するとか
[akiraani] しかし、いくら牛乳に似ているからと言って
[akiraani] クリームシチューを作ったりするのにココナッツミルクとか使うととんでもないことになるよね
[Zero2] なんといか
[Zero2] なんというか
[Zero2] グロくなりますな
[akiraani] リンゴとハチミツなんて目じゃないぜ
[PaLiLitH] 米の研ぎ汁でも使ったらどうですか。
[Zero2] 凝固しそうだｗ
[Zero2] そーいえば米のとぎ汁って米と成分いっしょなんだから
[Zero2] 煮詰めたら重湯みたいになるのかしら
[akiraani] 多分
[akiraani] 米糊みたいになると思うよ
[Zero2] ……
[Zero2] しくしく
00:17:52 ! licorice (Connection reset by peer)
00:21:27 ! Stella ("See you...")
[kuzumi] 米のとぎ汁で大根を煮るとかあるから
[kuzumi] 糊みたいにはならないかなと
[akiraani] まあ、そりゃあ程度問題で
00:30:16 ! Kannna ("CHOCOA")
00:41:05 + licorice(~licorice@premium75-46.across.or.jp) to #料理
2009/11/11 01:00:00
01:08:16 MOTOI -> MOTOsleep
01:17:14 ! TOURUI ("事実だけを把握する難しさ")
01:18:20 ! akiraani ("祝！ソリッドファイター完全版")
01:30:57 ! licorice (Connection reset by peer)
01:44:20 Yaduka -> Yad_sleep
2009/11/11 02:00:00
2009/11/11 03:00:00
03:38:54 ! hohoho (EOF From client)
03:58:23 + MOTOslee_(~MOTOI@219-117-185-245.cnc.jp) to #料理
03:58:33 + Luna(~luna@219-117-185-245.cnc.jp) to #料理
2009/11/11 04:00:00
04:11:43 fukaFuton -> fukaNeoki
2009/11/11 05:00:00
05:00:14 ! dice2 ("auto down")
05:02:02 + dice2(~dice@sv1.trpg.net) to #料理
05:10:12 + SiIdeKei_(~siidekei@server121.janis.or.jp) to #料理
05:12:29 SiIdeKei_ -> SiIdeKei
05:15:52 ! SiIdeKei ("幸いにして次がありましたなら、またお会いしましょう。")
05:18:39 + SiIdeKei(~siidekei@server121.janis.or.jp) to #料理
05:41:09 + SiIdeKei_(~siidekei@server121.janis.or.jp) to #料理
05:46:11 ! SiIdeKei_ ("幸いにして次がありましたなら、またお会いしましょう。")
2009/11/11 06:00:00
06:11:23 + SiIdeKei(~siidekei@server121.janis.or.jp) to #料理
06:13:37 ! kuzumi ("Leaving...")
06:20:19 + SiIdeKei_(~siidekei@server121.janis.or.jp) to #料理
06:21:52 ! C-TL_UXG ("See you...")
06:22:28 + kuzumi(~kuzumi@softbank219061018018.bbtec.net) to #料理
06:46:02 Yad_sleep -> Yad_Away
2009/11/11 07:00:00
07:00:00 ! log ("auto down")
07:00:04 + log(~homepage@sv1.trpg.net) to #料理
07:46:30 + licorice(~licorice@premium75-46.across.or.jp) to #料理
2009/11/11 08:00:00
08:14:06 + SiIdeKei(~siidekei@server121.janis.or.jp) to #料理
08:29:12 + Stella(~UserID@122x213x68x195.ap122.ftth.ucom.ne.jp) to #料理
08:52:45 fukaNeoki -> fukaWork
2009/11/11 09:00:00
09:56:47 + hohoho(~hohoho@www.trn.dis.titech.ac.jp) to #料理
2009/11/11 10:00:00
10:00:02 ! cokage ("お風呂お風呂〜♪")
10:00:05 + cokage(~licorice@sv.cokage.ne.jp) to #料理
10:05:32 ! hohoho (EOF From client)
10:08:13 + Kannna(~HARIHARAK@218.231.203.229.eo.eaccess.ne.jp) to #料理
10:13:58 ! showaway ("Leaving...")
10:17:19 + showaway(~showaway@d2c66d57.tcat.ne.jp) to #料理
2009/11/11 11:00:00
2009/11/11 11:00:02
11:00:21 + cre_log(~log@ns.cre.ne.jp) to #料理
2009/11/11 12:00:00
12:05:32 + HORIZON(~horizon@i114-181-1-186.s05.a001.ap.plala.or.jp) to #料理
12:06:21 ! HORIZON ("Leaving...")
12:07:32 + Zero2(~Zero2@gd-dm11-0132.lcv.ne.jp) to #料理
12:29:42 ! Zeqoo ("Leaving...")
2009/11/11 13:00:00
13:01:13 ! Zero2 ("Leaving...")
13:11:43 ! Kannna ("CHOCOA")
[SiIdeKei] お昼ご飯は、豚のしょうが焼き（？）。
[SiIdeKei] 酒・みりん・醤油・顆粒だしの素（少し）で作ったつけだれに、特売だったしゃぶしゃぶ用豚肉と、生姜の薄切りを入れて、少し漬けといてから
[SiIdeKei] フライパンでがーっと焼きました。
[SiIdeKei] メシがうまい。
2009/11/11 14:00:00
2009/11/11 15:00:00
15:55:39 + ao_note(~ao_note@s184156.ppp.asahi-net.or.jp) to #料理
2009/11/11 16:00:00
16:44:43 + hohoho(~hohoho@ntkngw598092.kngw.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
2009/11/11 17:00:00
[Stella] asahi.com（朝日新聞社）：国産そば大凶作 長雨に台風…「枝も葉も出ない」 - 社会 http://www.asahi.com/national/update/1110/TKY200911100271.html
[sf] .k そば
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:そば をどうぞ♪
[sf] コメは九月が雨が少なく日照が良かったのでなんとかなったが
[sf] 世界だと、砂糖がたいへんなことになってますね
[sf] あとココア
[sf] ココアはここ数年、 生産量<消費量
[SiIdeKei] そばは駄目だったと、おいらもちらりと聞きました
[sf] .k ココア
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:ココア をどうぞ♪
[sf] 高騰する砂糖、紅茶、ココア：日経ビジネスオンライン http://business.nikkeibp.co.jp/article/world/20091106/209036/
[SiIdeKei] あとは、マツタケ大敗北。
[SiIdeKei] あちこちの山に地物マツタケの料理を今日するお店があるのですが、今年は出すマツタケがないらしいです
[SiIdeKei] 供する、の間違い。
[sf] ふむー
[sf] .k マツタケ
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:マツタケ をどうぞ♪
[ao_note] そいあ。今年は山菜がイマイチだったとか聞いたな。
[sf] マツタケ向きの環境は実は使いまくって荒れ果てた山なのでしかたないよな
[sf] 山菜もですか
[SiIdeKei] マツタケは、マツタケに最適化しようと手入れしている山でもアウトだったようなので、どうやら菌糸が増える時期に雨が降らなかったのが問題だったようで
[sf] なるほろ
[sf] 「採るか悩んだ」…６５０ｇマツタケ、兵庫・三田市で : ニュース : 関西発 : YOMIURI ONLINE（読売新聞） http://osaka.yomiuri.co.jp/news/20091103-OYO1T00513.htm?from=main4
[sf] こんなニュースがでてきた
[SiIdeKei] http://www.shinmai.co.jp/news/20091016/KT091015FTI090015000022.htm 信濃毎日新聞［信毎web］ 飯伊ため息 マツタケ凶作 観光園相次いで休業
[SiIdeKei] http://www.shinmai.co.jp/news/20091022/KT091021SJI090011000022.htm 信濃毎日新聞［信毎web］ 「マツタケ 地物ない」上田の旅館や小屋、仕入れ苦労
[SiIdeKei] こんな感じで、長野県のマツタケ産業は大敗北に。
[SiIdeKei] しかし、三田のマツタケでかいなっ
[SiIdeKei] 何か大きく間違ってる(笑)
[sf] うむー
[sf] マツタケ：宇治田原産、不作 水不足と天候不良 ／京都 - 毎日ｊｐ(毎日新聞) http://mainichi.jp/area/kyoto/news/20091106ddlk26040420000c.html
[sf] > マツタケ菌層の発育時の冷夏と水不足、９月下旬からの高温と少雨のダブルパンチに見舞われたことが影響
[sf] ふむー
[ao_note] てえと。でけえのは、良い環境に集まった結果とかなんじゃろか。
17:37:06 ! hohoho (EOF From client)
17:55:45 ! ao_note ("さいきどー")
2009/11/11 18:00:00
18:03:40 + ao_note(~ao_note@s184156.ppp.asahi-net.or.jp) to #料理
18:46:57 ! ponzz (EOF From client)
18:49:27 + Kannna(~HARIHARAK@218.231.203.229.eo.eaccess.ne.jp) to #料理
2009/11/11 19:00:00
19:12:50 + aspha(~aspha@p2181-ipbf12otsu.shiga.ocn.ne.jp) to #料理
[OTE7] んーーーーーー
[OTE7] 今日のから揚げは塩を入れすぎた。失敗だ。
[OTE7] つまみとしてはおいしいんだが、もうちょっと減らすべきだった。健康に悪い。
[OTE7] しかし、油をほとんど使わないから揚げの作り方のレシピが完成形を見せてきたな。
[OTE7] これで揚げ物にせず揚げ物風のものを色々作れるように。
[sf] ほう
[sf] どうするんだろう
[OTE7] から揚げの場合は、
[OTE7] レモン汁、塩、各種スパイスで30分から1時間程度漬け込み
[OTE7] 衣として小麦粉７と片栗粉３の割合で適量、漬け込んだ器に入れ混ぜ込む。
[OTE7] んで、よく熱したフライパンに皮を下にして肉を入れ、ふたを閉めて蒸し焼き状態に。
[OTE7] もちろん蒸し焼き状態にしたいので、肉を入れてからは火は控えめ
[OTE7] でも衣がべちゃべちゃだと悲しいので、時々ふたを開けて水気を逃がす。
[OTE7] ちなみに、普通のもも焼きにするときからすると、油の量は倍くらいかな
[OTE7] 倍よりちょっと多いかも。
[OTE7] んでまぁ焼き目がついたらひっくり返す。
[OTE7] 側面の衣の、片栗粉成分がべちゃべちゃにならなくなってきたら出来上がり。
[sf] なるなる
[sf] 照り焼きのようなもんですな
[sf] 鶏肉をまるごとでよくやります
[OTE7] あぁ。焦げ目成分は衣しかない照り焼きみたいなかんじ
[sf] なかなかよさげですね
[OTE7] 片栗粉使ってるんで、ちゃんとさくさくですよ
[OTE7] フライパンの油はちょっと大目にしておかないと、がさがさして紙を食ってる感じになってとても悲しくなります。
[sf] なるほろ
[OTE7] まぁまだパラメータを色々いじってないので
[OTE7] どうしたらどうなる、という事例が少ない。
[OTE7] もうちょっと成功が確定するようになったらノウハウかを図ろうと。
19:43:50 + akiraani(~akiraani@airh032126133.mobile.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
19:53:13 + TOURUI(~tourui@FNAfb-07p1-76.ppp11.odn.ad.jp) to #料理
2009/11/11 20:00:00
20:07:36 + C-TL_UXG(~Cat-Tail_@st0068.nas931.akita.nttpc.ne.jp) to #料理
20:19:02 Yad_Away -> Yaduka
20:19:21 ! Morris ("ランダム落ちメ：矛盾した真夜中のあぷでとさいきどー")
20:24:06 + Morris(~Morris@p5229-ipad303hodogaya.kanagawa.ocn.ne.jp) to #料理
20:28:31 Yaduka -> Yad_furo
[matuya] 最近アマニ油を愛用。
[Kannna] .k アマニ油
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:アマニ油 をどうぞ♪
20:51:43 ! aspha ("Leaving...")
2009/11/11 21:00:00
21:00:33 fukaWork -> fukaFuton
21:02:46 Yad_furo -> Yaduka
[OTE_Aw] 風呂上がりの発泡酒を一気飲み！
[OTE_Aw] たまらんなｗｗ
21:30:15 + Zero2(~Zero2@gd-dm11-0132.lcv.ne.jp) to #料理
21:31:04 Morris -> MorrisEAT
21:42:59 + ao_note(~ao_note@s184156.ppp.asahi-net.or.jp) to #料理
21:45:46 MorrisEAT -> Morris
2009/11/11 22:00:00
22:08:52 ! Yaduka ("Leaving...")
22:17:25 + Yaduka(~Yaduka@ntchba246043.chba.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
22:27:09 + Stella(~UserID@122x213x68x195.ap122.ftth.ucom.ne.jp) to #料理
22:28:31 + Zeqoo(~zeqoo@125-13-12-222.rev.home.ne.jp) to #料理
22:56:07 + hohoho(~hohoho@ntkngw598092.kngw.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
2009/11/11 23:00:00
23:12:02 MOTOslee_ -> MOTOI
23:20:32 ! Kannna ("CHOCOA")
23:37:36 ! sifr0 ("教訓子孫各安生理毋作非為")
23:40:24 ! Stella ("See you...")
23:41:39 + sifr0(~sifr0@p2225-ipbf207niigatani.niigata.ocn.ne.jp) to #料理
23:45:01 Yaduka -> Yad_sleep
2009/11/12 00:00:01 end
先日分(2009-11-10) ← 表示中(2009-11-11) → 翌日分(2009-11-12)
#料理 今年の過去ログ | 創作者向けサービスCRE.NE.JP | チャットサーバ案内(irc.cre.jp) | 2009-11-11 の他の公開チャンネル全リスト | #料理