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2009/07/09 00:00:01
00:00:54 ! Kannna ("CHOCOA")
00:01:14 Yaduka -> Yad_sleep
00:36:12 ! IWASI ("Leaving...")
00:45:26 ! Stella ("See you...")
2009/07/09 01:00:00
01:12:19 ! akiraani ("祝！ソリッドファイター完全版")
01:20:12 ! TOURUI ("事実だけを把握する難しさ")
01:28:45 + ao(~ao@61-23-226-143.rev.home.ne.jp) to #料理
2009/07/09 02:00:00
02:11:50 ! ao ("Leaving...")
2009/07/09 03:00:00
03:38:43 + liot(~liot@p3044-ipbfp605obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp) to #料理
03:46:43 ! liot ("See you...")
03:52:02 + liot(~liot@p3044-ipbfp605obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp) to #料理
2009/07/09 04:00:00
2009/07/09 05:00:00
05:00:01 ! dice2 ("auto down")
05:03:20 + dice2(~dice@sv1.trpg.net) to #料理
2009/07/09 06:00:00
06:16:30 ! SiIdeKei ("幸いにして次がありましたなら、またお会いしましょう。")
06:24:58 + SiIdeKei(~siidekei@server121.janis.or.jp) to #料理
06:58:16 Yad_sleep -> Yad_Away
2009/07/09 07:00:00
07:00:00 ! log ("auto down")
07:00:03 + log(~homepage@sv1.trpg.net) to #料理
07:10:21 ! Toyolina ("raw!raw! fight the power!")
07:17:20 ! Cat-Tail ("さて・・・・仕事か・・・・")
2009/07/09 08:00:00
08:26:17 + Stella(~UserID@122x213x68x194.ap122.ftth.ucom.ne.jp) to #料理
08:29:46 mikeZzz -> mikeUniv
08:58:19 ! showaway ("Leaving...")
2009/07/09 09:00:00
09:02:34 + showaway(~showaway@3d72282f.tcat.ne.jp) to #料理
09:26:59 + H_Aoi(~chocoa@p4098-adsao01daikai-acca.hyogo.ocn.ne.jp) to #料理
2009/07/09 10:00:00
10:00:01 ! cokage ("お風呂お風呂〜♪")
10:00:03 + cokage(~licorice@sv.cokage.ne.jp) to #料理
10:25:44 fukaWork -> fukaNeoki
10:28:18 + Zero2(~Zero2@gd-dm11-0132.lcv.ne.jp) to #料理
10:33:00 MorrisZZZ -> Morris
10:48:54 fukaNeoki -> fukaWork
2009/07/09 11:00:00
2009/07/09 11:00:02
11:00:32 + cre_log(~log@ns.cre.ne.jp) to #料理
2009/07/09 12:00:00
12:07:13 + HORIZON(~horizon@61-27-55-68.rev.home.ne.jp) to #料理
12:21:52 ! ks ("Leaving...")
12:49:12 Morris -> MorisWork
12:50:15 + ao_MacB(~ao_macb@s184156.ppp.asahi-net.or.jp) to #料理
2009/07/09 13:00:00
2009/07/09 14:00:00
14:10:16 ! HORIZON ("Leaving...")
14:22:09 ! H_Aoi ("reboot")
14:30:11 + H_Aoi(~chocoa@p4098-adsao01daikai-acca.hyogo.ocn.ne.jp) to #料理
2009/07/09 15:00:00
15:16:53 ! kairi ("See you...")
2009/07/09 16:00:00
2009/07/09 17:00:00
17:22:12 ! sifr ("教訓子孫各安生理毋作非為")
17:26:22 + sifr(~sifr@p3034-ipbf501niigatani.niigata.ocn.ne.jp) to #料理
17:36:18 ! ponzz (EOF From client)
2009/07/09 18:00:00
18:12:46 + hohoho(~hohoho@ntkngw261071.kngw.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
18:14:32 + hohoho_(~hohoho@ntkngw261071.kngw.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
18:14:32 ! hohoho (Connection reset by peer)
2009/07/09 19:00:00
19:29:28 + Kannna(~HARIHARAK@218.231.106.93.eo.eaccess.ne.jp) to #料理
19:35:15 + akiraani(~akiraani@ackube002128.adsl.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
19:39:24 Yad_Away -> Yaduka
19:57:44 + hohoho(~hohoho@www.trn.dis.titech.ac.jp) to #料理
2009/07/09 20:00:00
20:08:16 ! H_Aoi ("てっしゅうー")
20:12:01 + HORIZON(~horizon@61-27-55-68.rev.home.ne.jp) to #料理
20:20:34 MorisWork -> Morris
20:36:38 ! hohoho ("Leaving...")
20:54:05 + TOURUI(~tourui@FNAfb-07p3-82.ppp11.odn.ad.jp) to #料理
20:58:13 + Cat-Tail(~cat-tail@p0366a5.miygnt01.ap.so-net.ne.jp) to #料理
2009/07/09 21:00:00
21:00:29 + Zero2(~Zero2@gd-dm11-0132.lcv.ne.jp) to #料理
21:00:32 + Toyolina(~Toyolina@r-118-104-199-26.g208.commufa.jp) to #料理
21:38:35 Morris -> MorrisEAT
21:49:25 ! OTE ("Leaving..")
21:52:38 MorrisEAT -> Morris
2009/07/09 22:00:00
22:13:23 + aspha(~aspha@p2203-ipbf07otsu.shiga.ocn.ne.jp) to #料理
22:22:34 ! ao_MacB ("Leaving...")
22:32:10 Yaduka -> Yad_sleep
2009/07/09 23:00:00
23:10:01 + kairi(~kairi@i58-94-236-96.s10.a030.ap.plala.or.jp) to #料理
23:38:58 ! HORIZON ("Leaving...")
[sf] .k おいしさの秘密！
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[sf] を読んだ
[sf] おいしさの秘密！ (ナレッジエンタ読本17) http://www.koubou.com/asin/4840127379
[sf] 栄養化学者とフードスタイリストの対談本
[sf] 味とは何か、おいしいと感じるとはなんなのか、についてあれこれと
[sf] おいしさの記憶ってのは味覚ではなく嗅覚であるとか、色々と面白いネタが盛りだくさん
[sf] 酸味と塩味以外の味覚細胞は神経と繋がっていないので、どういう経路で情報が神経に回るのかは未解明だとか
[sf] 食べたあと腹が痛くなるなどすると、それが食べたもののせいでなくても、その食べ物を忌避するようになるとか
[sf] 日本料理は魚臭いので嫌う食文化の国は結構あるとか。
[sf] >調味料のレベルから
[sf] そのへんの好みというのは環境で作られ、わりと慣れるものであるとか
[sf] 糖類と脂とうまみがセットになった食品は止められない、別腹になるとか
[sf] 苦みだけは受容体が50種類ほどあるとか
[sf] ドイツ人は酸っぱいものが好きで、酸っぱいものを何十と区別できるとか。
[sf] ビールを飲むと塩が欲しくなるのは、ビールはカリウムが過剰なのでイオンバランスを取ろうとしているのだとか。
[sf] 蒸留酒だと糖類が足りなくなるので甘いものやデンプン質が取りたくなるとか。
[sf] 味の素の調査では、女性は男性よりも甘いもの酸っぱいものが好きであるとか。
[sf] 薄暗いと甘みや苦みに対して鈍くなるとか。
[sf] 色温度が高いほど甘みや苦みの感受性が高くなるとか。
[sf] つまりあれですね、青っぽいひかりが煌々と照っているような店だと、砂糖が少なくても甘く感じるんだな
[sf] 缶コーヒーでパッケージの色だけ変えると、濃い茶色や赤のほうが風味や香りが強いと答えるとか。
[sf] 韓国ではわさびは青いものらしく、韓国ではますます青いものが育てられ、日本ではますます緑のものが育てられ、となっているとか。
2009/07/10 00:00:00 end
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