#料理 今年の過去ログ | 創作者向けサービスCRE.NE.JP | チャットサーバ案内(irc.cre.jp) | 2008-12-27 の他の公開チャンネル全リスト | #料理
料理の制作・レシピなど
過去ログを示すのにはHTML版の#料理 2008-12-27をご活用くださいませ。
先日分(2008-12-26) ← 表示中(2008-12-27) → 翌日分(2008-12-28)
2008/12/27 00:00:03
00:00:43 + aspha(~aspha@p2126-ipbf205otsu.shiga.ocn.ne.jp) to #料理
00:03:12 ! sifr ("愚か者に安楽の休みを")
00:08:28 + sifr(~sifr@p3001-ipbf502niigatani.niigata.ocn.ne.jp) to #料理
00:20:20 Morris -> MorrisZZZ
00:35:35 + ToyoMB_(~ToyoMB@r-118-104-208-220.g208.commufa.jp) to #料理
00:36:53 + fukanju_(~fukanju@KD124210234024.ppp-bb.dion.ne.jp) to #料理
00:37:04 + fukaWork0(~fukanju@KD124210234024.ppp-bb.dion.ne.jp) to #料理
00:39:55 + Toyolina(~Toyolina@r-118-104-208-220.g208.commufa.jp) to #料理
00:43:42 ! MorrisZZZ (Connection reset by peer)
00:43:51 + Morris(~Morris@p5034-ipad301hodogaya.kanagawa.ocn.ne.jp) to #料理
00:46:59 ! Morris (Connection reset by peer)
00:47:37 + Morris(~Morris@p5034-ipad301hodogaya.kanagawa.ocn.ne.jp) to #料理
00:49:09 ! Stella ("See you...")
2008/12/27 01:00:00
01:10:51 ! H_Aoi ("おやっしゅ")
01:17:42 OTE -> OTE_Aw
01:22:19 fukaWork0 -> fukaFuton
2008/12/27 02:00:00
02:01:38 ! akiraani_ ("祝！ソリッドファイター完全版")
02:02:50 fukaFuton -> fukaGuten
02:12:22 + MOTOI(~MOTOI@202-72-78-136.cnc.jp) to #料理
02:25:39 ! MOTOI ("だから僕たちみんな、野球場へ行こう")
02:31:03 ! aspha ("Leaving...")
2008/12/27 03:00:00
03:18:14 ! ao0 ("Leaving...")
2008/12/27 04:00:00
04:07:12 ! seiryuu ("Leaving...")
2008/12/27 05:00:00
05:00:01 ! dice2 ("auto down")
05:01:39 + dice2(~dice@sv1.trpg.net) to #料理
05:46:17 ! showaway ("Leaving...")
05:48:55 + showaway(~showaway@dae63049.tcat.ne.jp) to #料理
2008/12/27 06:00:00
06:54:33 ! liot ("See you...")
06:57:42 ! ponzz1 (EOF From client)
2008/12/27 07:00:00
07:00:00 ! log ("auto down")
07:00:06 + log(~homepage@sv1.trpg.net) to #料理
2008/12/27 08:00:00
08:47:14 + Stella(~UserID@122x213x68x194.ap122.ftth.ucom.ne.jp) to #料理
2008/12/27 09:00:00
09:10:10 + MOTOI(~MOTOI@202-72-78-136.cnc.jp) to #料理
09:15:27 + Yaduka(~Yaduka@ntchba366069.chba.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
2008/12/27 10:00:00
10:00:01 ! cokage ("お風呂お風呂〜♪")
10:00:02 + cokage(~licorice@sv.cokage.ne.jp) to #料理
10:03:12 OTE_Aw -> OTE
2008/12/27 11:00:00
2008/12/27 11:00:01
11:00:20 + cre_log(~log@ns.cre.ne.jp) to #料理
11:03:46 MOTOI -> MOTOIaway
11:33:16 + Kannna(~HARIHARAK@218.231.106.165.eo.eaccess.ne.jp) to #料理
[Kannna] （＠＠）７
[Kannna] 手抜きレシピ「インスタントのオニオン・スープが美味しくなる♪」＞ http://drupal.cre.jp/node/2341
[Kannna] 「野菜を冷凍してしまえ」の応用編です♪
11:41:43 OTE -> OTE_Aw
[sf] .k オニオン・スープ
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:オニオン・スープ をどうぞ♪
[sf] .k オニオンスープ
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:オニオンスープ をどうぞ♪
[sf] ベーコン，インスタント・スープ と , が二バイト文字になってるとこがあるみたい
[Kannna] あり
[Kannna] ごめんなさい
[Kannna] 直しましたノノ
[sf] どんなんかわからんけど、調味料がわりに使って具材は自前という感じかしらん
[Kannna] そんな感じですね
[Kannna] 粉末のインスタント・スープなんです。
[Kannna] はっきり書くと、単品では、アタシは、美味しくなかった。
[Kannna] 冷凍野菜をグザイに使うと、一煮立ちでも旨みがでるのがミソだろうと思います。
[sf] ほむほむ
[Kannna] ちょっと、書き足した方が、わかりいいでしょうか？
[Kannna] ＃ここは「もの書き」ではないけど（笑）。作文的に。
11:59:15 ! mikeyama ("再起動")
2008/12/27 12:00:00
[sf] うん
[sf] なんでそうしたのか、そうしたらどううれしいのか
[sf] 今んとこ明快ではないよね
[Kannna] そうですね
[Kannna] ＃軽く改訂
[sf] それだけで飲んでも美味しいと思わなかったけど、というのが抜けてるかなー
[sf] 読んだだけだと、メーカー変えたのかと思う
[Kannna] ははー
[Kannna] なるほど
[hari] インスタントのオニオンスープか
[hari] 比較的臭みというか、癖があるようなイメージが
[Kannna] ＃再び、プチ改訂。ご指摘、ありがとうぎざいましたノノ
[Kannna] なんでしょうねー
[Kannna] そう、癖があるんですよね
[Kannna] あれは、苦味ではなくって……
[hari] なんというか、舌に残るような
[Kannna] うん、灰汁のような、渋みみたいなのが、後味良くないんですよ（苦笑）
[Kannna] 旨みが足りてないと思うの。
[hari] インスタントスープの類を食材に使うのはいろいろ便利ですな。気をつけないと、塩分多くなるけど
[Kannna] そっかー、なるほど＜塩分
12:32:05 + ao(~ao@61-23-226-143.rev.home.ne.jp) to #料理
12:35:13 ao -> ao_away
12:36:30 + fukanju(~fukanju@KD124210234024.ppp-bb.dion.ne.jp) to #料理
[hari] さて昼飯を作ろう
[hari] 適当に残った野菜を刻んで、年餅のスープにでも
[hari] 肉がなかったな……納豆でも使うか
2008/12/27 13:00:00
[hari] ぬう
13:06:07 Morris -> MorrisAFK
13:40:05 ! Kannna ("CHOCOA")
13:43:54 Yaduka -> Yad_Away
13:52:55 + mikeyama(~mikeyama@pl246.nas934.p-niigata.nttpc.ne.jp) to #料理
2008/12/27 14:00:00
14:59:05 + H_Aoi(~chocoa@121-84-44-64.eonet.ne.jp) to #料理
2008/12/27 15:00:00
15:16:35 Yad_Away -> Yaduka
15:24:35 MorrisAFK -> Morris
2008/12/27 16:00:00
16:43:54 H_Aoi -> H_AoiSlee
16:46:07 + CorDiaROM(~cordially@p220208148106.tcnet.ne.jp) to #料理
[OTE_Aw] 何故か肉が5kg
[OTE_Aw] うちに出現。
2008/12/27 17:00:00
[ao_away] 原初に帰りむさぼり食らうのですな
[OTE_Aw] Falshionどんに誘われて尼崎のコストコ行ってたですよ。
[OTE_Aw] いつの間にかたくさん買ってた。
[OTE_Aw] とりあえず、塊をさばかないとやばいｗ
[ao_away] コンフィとか塩豚などのちょいと日持ちするやつ試してはいかが
[hari] 豚ですか？
[OTE_Aw] 豚、牛、ラム。
[hari] バラバラかい（ｗ
[hari] 味噌漬けにでもしてしまいなさい
[OTE_Aw] 1.2、1.2、2.2.合わせて4.6kgか。
[OTE_Aw] 冷凍にしようと思ってます。
[OTE_Aw] あと、今日は三種混合ひき肉カレー。
[hari] 薄切りとかにしてからかの
[OTE_Aw] ですな
[OTE_Aw] しかし、これだと、いつご飯になるかわかったもんじゃねぇなｗ
[hari] 肉を貪りなされ
[ao_away] 主食：肉とは剛毅な
[OTE_Aw] 米もカレー用に炊いてある。
[hari] 主菜：肉、副菜：肉、汁物：肉、箸やすめ：肉、デザート：肉
[hari] これでぜひ
[OTE_Aw] デザートは、フローズン肉？
[mikeyama] イヌイットさんなメニューすね
[hari] ゼリーですよ。挽肉のゼリー
[hari] ゼラチンなら肉由来ということで（ぉ
[OTE_Aw] うほほ。とりあえず。冷凍庫を開けていかなければ。
17:22:59 mikeyama -> mikeAway
17:43:49 Yaduka -> Yad_sleep
2008/12/27 18:00:00
18:01:04 ao_away -> ao0
18:10:37 ! Stella ("See you...")
18:31:34 MOTOIaway -> MOTOI
18:32:51 + akiraani(~akiraani@AIRH03248015.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
18:40:26 + chita(~chita@opt-123-254-34-168.client.pikara.ne.jp) to #料理
[OTE_Aw] ぼえーっとしてたらこんな時間。
[OTE_Aw] 肉切らなきゃ。
[OTE_Aw] とりあえず晩飯はステーキだな。ははは。
18:43:29 OTE_Aw -> OTE_cook
[killist] それは素敵。
18:44:35 + seiryuu(~seiryuu@i220-221-235-203.s04.a043.ap.plala.or.jp) to #料理
18:49:57 ! shirakiya ("(ぱたり")
18:57:41 ! sifr ("愚か者に安楽の休みを")
[matuya] ビーフシチュー。
[matuya] ていうかそこまで買う前に気づくべきだｗ
2008/12/27 19:00:00
[PaLiLitH] まずは豚肉を用意して。
[matuya] 全部挽いて一個にまとめてハンバーグ。
[matuya] さっきビーフシチューを作り始めた。
[matuya] 完成予定は明日の夜。
[matuya] さて今晩何を食べればいいんだ。
[PaLiLitH] ビーフシチュー。
19:03:28 + sifr(~sifr@p3001-ipbf502niigatani.niigata.ocn.ne.jp) to #料理
[chita] 明日食べる分のビーフシチューにつけるためのパンを仕込みましょう。粉を練って発酵させるのです。ついでに出来るはずです
[chita] 発酵の足りない粉を焼いて腹をおこせば良い
19:17:31 + akiraani_(~akiraani@AIRH03229020.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
[hari] パスタ発掘
[hari] 夕飯にしよう
[matuya] わたしもパスタにするか。
[hari] トウチ入りの肉味噌で味付け
[matuya] そりゃ炸醤麺だ。
19:35:19 ! ToyoMB_ ("Leaving...")
[OTEnote] まいった
[OTEnote] ラム２ｋｇが冷蔵庫に入りそうにない。
[OTEnote] 冷凍庫か。
[PaLiLitH] 食べる。
[Prof_M] 切ってたれに漬け込む
[OTEnote] とりあえず、明日、豚でカレーを作る。
[OTEnote] ラムを裁くのはあすだ。
[Prof_M] えー
[Prof_M] ラムカレーにしないのですか
[OTEnote] おーーー
[OTEnote] そうか
[OTEnote] あうちい
[OTEnote] ぬううう
[OTEnote] 確かに。
[OTEnote] 明日の休日はそこにかけるのが筋。
[OTEnote] さてどうするかのう。
[OTEnote] そうするならとりあえずサランラップが必要だな。
[OTEnote] でも、今日はカレー作るのはどうしようかな。
[OTEnote] まずはラップ。
[Prof_M] 今日作って、“喰わないで”一晩おく、というのは？
[OTEnote] …（適当にラップ封の台詞を言ってみようかと思ったが、思いつかなかった）
[Prof_M] ＃封印呪文がラップ調なのは面白いかもしれぬ
[OTEnote] さっき煎餅をいくつか食ったので晩飯無くてもどうにかなるとはおもう。
[OTEnote] よし。
[OTEnote] ちょっとおでかけ
2008/12/27 20:00:00
20:09:26 ! Morris (Connection reset by peer)
20:10:22 + Morris(~Morris@p5034-ipad301hodogaya.kanagawa.ocn.ne.jp) to #料理
[OTEnote] 今から作ると1時間程度か。
[OTEnote] ……
20:26:43 MOTOI -> MOTOImesi
20:36:05 + Stella(~UserID@122x213x68x194.ap122.ftth.ucom.ne.jp) to #料理
20:44:21 Morris -> MorrisAFK
[OTEnote] 肉を有る程度裁いているんだが。
[OTEnote] 全然裁けてない。
[OTEnote] 俺のジャスティスが。
[hari] みんなミンチにしてしまえ
[hari] そして、小分け冷凍
[OTEnote] よし。とりあえずラム丼でもつくって酒飲んでから
[OTEnote] カレーにするか。よし。
[OTEnote] もうね。カレー喰いたいけど飲みたいの。えへへ。
[hari] ずいぶん大食い
[akiraani_] カレーは飲み物ですね。わかります
[hari] ケバブケバブ
20:53:42 H_AoiSlee -> H_Aoi
[OTE_cook] カレーは作るだけで、食うのはあすだ。
[OTE_cook] 誰かおいでおいでーｗｗ
[hari] ふむ
[hari] いや、衝動的に関西に行くとか。いくない。うん
2008/12/27 21:00:00
[chita] そんなこというとOTEさんが衝動的に関東に来ますよ
[hari] カレーを置いて出てくるとは思えん（ぉ
[chita] カレーを持って。
[hari] ならよし
[chita] 動じない人だな
[OTEnote] っへへへｈ
[hari] 受け取ったらホームで見送るから
[OTEnote] おうち
[chita] そのホームじゃねえ
[OTEnote] ずがーん
[OTEnote] よし。ラム肉は臭いと聞くので、対抗して臭い味にした。
[OTEnote] へへへ。
[Prof_M] まて
[Prof_M] それは逆だ
[Prof_M] 匂いがきついのはラムじゃなくてマトンの方だ
[OTEnote] 待てと言われたから、わたしまっとんの？
[hari] 過去形故、もうおそい
[Prof_M] しまったっ
[OTEnote] でもおいしいよ
[OTEnote] えへへ
[Prof_M] まあ、香辛料多いカレーは旨いけど
[OTEnote] セロリシードとバジルとガーリックで味付けて
21:11:21 + fukaGute0(~fukanju@KD124210234024.ppp-bb.dion.ne.jp) to #料理
[OTEnote] 醤油と焼酎を隠し味に、強火で焼き上げ。
21:11:37 + fukanju_(~fukanju@KD124210234024.ppp-bb.dion.ne.jp) to #料理
[Prof_M] む、手が込んでいるなあ。上手そうだ
[OTEnote] 椎茸の薄切りを歯触り対策で放り込む。
[OTEnote] 仕上げに、パルメザンチーズを振りかけた！！
[OTEnote] びーるうま！！！
[Prof_M] ラム焼くときは、あっさり塩胡椒で仕上げるので。
[OTEnote] あ、いけね。粒こしょうもたっぷり入れてる。
[OTEnote] その代わり、塩は入れてねぇっす。
[OTEnote] 醤油入れてるか汗
[Prof_M] 酒と醤油なら旨いと思いまする
[hari] 酒としょうゆで思い出したが
[hari] ウーウェンさんの料理本を買ったですよ
[hari] 新刊でもないんだが、あまりにウマそうで
[hari] ゆでておく 漬けておく 揚げておく 炒めておく
[hari] という、下ごしらえというか、ストック食材を主軸にした
[OTE_cook] ほほほう
21:17:37 OTE_cook -> OTEdrunk
[hari] 揚げ田作りの作り方と、それを使ったレシピが数種
[hari] 自家製肉味噌の作り方と、それを使ったレシピ
[hari] 写真が大きくて、みているだけで腹が減ります
[hari] 一人暮らしで忙しくても食べ物に手を抜きたくない人には良い本ですよ
[hari] あ、ちなみに。本の名前が、「ゆでておく 漬けておく 揚げておく 炒めておく」
[chita] http://www.wu-wen.com/publicity/index.html 見る所を間違えていたらしい
[chita] http://www. koubou.com/asin/4860670752
[chita] http://www.koubou.com/asin/4860670752/ 間違えた
[hari] そうそう。これです
21:31:50 MorrisAFK -> Morris
[OTEdrunk] 明日の朝から作っておけば。いいカレーになりそうだな。（もうくじけた
[OTEdrunk] しかし絶対カレーは作らねぇと。肉の収納場所が。
21:48:03 ! chita ("Leaving...")
2008/12/27 22:00:00
22:11:43 + ponzz(~ponzz@p1250-ipbf1807souka.saitama.ocn.ne.jp) to #料理
22:17:19 ! H_Aoi ("さぶさぶ")
[sf] .k ゆでておく 漬けておく 揚げておく 炒めておく
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:ゆでておく 漬けておく 揚げておく 炒めておく をどうぞ♪
[matuya] それこそ燻製でも作ればいいんじゃないか。
[OTEnote] ふむ
[OTEnote] なんか道具がいりそうだけど。
[PaLiLitH] 鍋一つあれば充分に。
[OTEnote] ふむ。近くのホームセンターにいってみるか。
[PaLiLitH] 鍋にアルミホイルなどを敷いてその上に茶葉と砂糖を一掴みづつ。
[PaLiLitH] その上に網を置いて肉を置き蓋をして煙が出なくなるまでいぶします。
[PaLiLitH] 簡易式ですが。
[PaLiLitH] 照りをつけたいなら砂糖をざらめにしてください。
22:46:11 + liot(~liot@p8038-ipbfp301obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp) to #料理
[PaLiLitH] 一緒にゆで玉子とか入れれば燻製玉子もできます。
[ao0] ホームセンターに燻製用セットとか売ってたりするね
[sifr] 玉子が王子に見えて一瞬あせりましたw
[PaLiLitH] ゆでた孫。
[PaLiLitH] 一斗缶と針金も楽です。
[PaLiLitH] この季節だと生ハムとか乾し肉もどうですか。
[OTEnote] 欲し肉か。それもええなぁ
[PaLiLitH] 薄く削いだ肉を針金ハンガーに刺して吊るします。
[OTEnote] 悩むな。
[OTEnote] うむう
[ao0] とりあえず、塩漬けとか。
[ao0] この際全部。
[OTEnote] とりあえず、薄く切って塩を振るか。
[OTEnote] んで冷燻って奴にするかどうするかはこれから考えよう。
[sf] とりあえず、ゆでとけばあとでなんとでもなるのでは
22:59:40 CorDiaROM -> CorDrink
2008/12/27 23:00:00
[OTEnote] 何種類かの大きさに切り分けて、塩とバジルとセロリにコショウをすり込んで放置する。
[OTEnote] 後は後で考えよう。
23:07:44 Zero2_AFK -> Zero2
[sf] ゆでてあればカレーでも焼いても煮物でもなんでも使えるので便利です
23:17:25 ! EkiDead ("You're never really done for as long as you got a good story and someone to tell it to.")
23:26:13 Yad_sleep -> Yaduka
[OTEdrunk] とりあえず。
[OTEdrunk] ラム肉を適当な大きさ（２００〜３００ｇ程度？）に切り分け。表面をぬるま湯で洗い、水気を拭き取った。塩、粗びき胡椒、にんにく、セロリシード、コリアンダー、クローブ、オールスパイス、ローリエなどを刷り込んだ。
[OTEdrunk] キッチンペーパーで包み込んで、容器に入れ。表面を大雑把にラップでくるんだ。
[OTEdrunk] あとは明日塩気を抜いたりして、スモークしてみよう。
[OTEdrunk] あ、肉は冷蔵庫に放り込んでます。
[soutou] おてさん
[OTEdrunk] うっす
[soutou] それ、5日ぐらいはおかないとだめなんじゃ
[OTEdrunk] なんと。
[sf] .k 燻製
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:燻製 をどうぞ♪
[OTEdrunk] えっと、検索したページでこれで8時間寝かすってのがあったのよ。
[OTEdrunk] きっと大丈夫。
2008/12/28 00:00:02 end
先日分(2008-12-26) ← 表示中(2008-12-27) → 翌日分(2008-12-28)
#料理 今年の過去ログ | 創作者向けサービスCRE.NE.JP | チャットサーバ案内(irc.cre.jp) | 2008-12-27 の他の公開チャンネル全リスト | #料理