#料理 2007-10-29

料理の制作・レシピなど

過去ログを示すのにはHTML版の#料理 2007-10-29をご活用くださいませ。

2007/10/29 00:00:01
00:21:58 Yaduka -> Yad_sleep
00:22:53 ! akiraani ("ソリッドファイター復刊賛同者求>http://www.fukkan.com/vote.php3?no=27370 ")
00:25:51 ! lico_out ("Leaving...")
00:29:27 + licorice(~licorice@138.111.30.125.dy.iij4u.or.jp) to #料理
00:45:53 Morris -> MorrisZZZ
00:49:13 + CshopZZZ(~sakurai_c@d1.J3airH1.vectant.ne.jp) to #料理
00:58:58 Toyolina -> Toyone
2007/10/29 01:00:00
01:13:47 ! Stella ("See you...")
2007/10/29 02:00:00
02:23:02 ! ao ("Leaving...")
2007/10/29 03:00:00
03:59:03 ! Yad_sleep (Connection reset by peer)
2007/10/29 04:00:00
2007/10/29 05:00:00
05:00:01 ! trpg ("auto down")
05:00:10 ! dice2 ("auto down")
05:01:20 + trpg(~log@sv.cokage.ne.jp) to #料理
05:01:44 + dice2(~dice@sv1.trpg.net) to #料理
05:59:59 ! log ("auto down")
2007/10/29 06:00:02
06:00:04 + log(~homepage@sv1.trpg.net) to #料理
06:18:50 + EkitaiT(~EkitaiT@124x35x22x134.ap124.ftth.ucom.ne.jp) to #料理
06:30:45 + MOTOI(~MOTOI@p0a3478.tokyte00.ap.so-net.ne.jp) to #料理
06:47:23 mikeZzz -> mikeyama
2007/10/29 07:00:00
07:00:00 ! log ("auto down")
07:00:00 + log(~homepage@sv1.trpg.net) to #料理
07:04:29 + Yaduka(~Yaduka@ntchba211244.chba.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
07:06:36 LunaAway -> Luna
07:09:42 ! EkitaiT ("ねむー…")
07:16:13 ! Yaduka ("Leaving...")
07:21:35 + Yaduka(~Yaduka@ntchba211244.chba.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
07:32:49 Luna -> LunaWorks
07:38:24 + CshopZZZ(~sakurai_c@d7.J3airH1.vectant.ne.jp) to #料理
07:42:49 Yaduka -> Yad_Away
07:43:35 MOTOI -> MOTOIwork
07:47:26 + Cat-Tail(~cat-tail@K111181.ppp.dion.ne.jp) to #料理
07:49:00 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@K111181.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2007/10/29 08:00:00
08:42:16 + Yad_EM(~yad_em@eM60-254-205-5.pool.emnet.ne.jp) to #料理
08:42:31 mikeyama -> mikeUniv
2007/10/29 09:00:00
09:08:16 OTE -> OTE_Aw
09:52:47 + Stella(~UserID@122x213x68x194.ap122.ftth.ucom.ne.jp) to #料理
2007/10/29 10:00:00
10:00:01 ! cokage ("お風呂お風呂〜♪")
10:00:05 + cokage(~licorice@sv.cokage.ne.jp) to #料理
10:05:58 + Cat-Tail0(~cat-tail@N028146.ppp.dion.ne.jp) to #料理
10:06:58 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@N028146.ppp.dion.ne.jp) to #料理
10:50:26 + Cat-Tail(~cat-tail@N028146.ppp.dion.ne.jp) to #料理
10:52:00 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@N028146.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2007/10/29 11:00:00
2007/10/29 11:00:03
11:00:26 + cre_log(~log@ns.cre.ne.jp) to #料理
11:16:44 ! Stella ("See you...")
11:31:13 + Yu_Aizawa(~Yu_Aizawa@i60-41-107-217.s05.a012.ap.plala.or.jp) to #料理
11:33:05 Yu_Aizawa -> Yu_Slime
2007/10/29 12:00:00
12:06:32 Yu_Slime -> Yu_AFK
12:08:56 Yu_AFK -> Yu_Aizawa
12:15:57 Yu_Aizawa -> Yu_mesi
12:27:55 + Stella(~UserID@122x213x68x194.ap122.ftth.ucom.ne.jp) to #料理
12:28:04 ! Yad_EM (Connection reset by peer)
12:29:28 + Yad_EM(~yad_em@eM60-254-203-226.pool.emnet.ne.jp) to #料理
12:33:49 Yu_mesi -> Yu_cafe
2007/10/29 13:00:00
13:20:46 ! Stella ("See you...")
13:35:13 ! Yu_cafe ("ロボメイド「これでおちますよ?」 (∴)「またねー」")
13:51:36 + Yad_EM(~yad_em@eM60-254-207-121.pool.emnet.ne.jp) to #料理
2007/10/29 14:00:00
14:08:23 ! sifr ("愚か者に安楽の休みを")
14:13:11 + sifr(~sifr@O053243.ppp.dion.ne.jp) to #料理
14:45:15 + kill-work(~killist@p3127-ipbf801souka.saitama.ocn.ne.jp) to #料理
[kill-work] もし。どなたか、『お刺身』と『お造り』の用法の違いをご教授くださいませぬか。
14:46:08 + Cat-Tail0(~cat-tail@K111110.ppp.dion.ne.jp) to #料理
[PaLiLitH] 関西ではお造りといいます。
14:48:45 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@K111110.ppp.dion.ne.jp) to #料理
[kill-work] なんと
[kill-work] 東西の問題でしたか
[PaLiLitH] 程度の違いだとおもいます。
[kill-work] なるほど。
[kill-work] とすると、関西で『お刺身』っていうと奇異なのかな。
[sf] .k お刺身
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:お刺身 をどうぞ♪
[sf] .k お造り
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:お造り をどうぞ♪
[sf] .k おつくり
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:おつくり をどうぞ♪
[sf] 今となっては、通じるからあんまり気にされないかも
[kill-work] なるほど。
[kill-work] とはいえ、助かりました。
[PaLiLitH] 言葉としては刺身の方が古かったはずです。
[kill-work] 調理法に違いがあったりする可能性があると、使い間違えるわけにいきませんから。
[sf] .k 刺身
[Role] キーワード一覧の キーワード一覧:刺身 をどうぞ♪
[kill-work] 関西は情報の発信地であったので、特に古い言葉では、京言葉とかは新しいものであることが多いと聞いてます。
[kill-work] ぐ、ハマチが漢字変換されない。
[PaLiLitH] 江戸時代の料理屋でおつくりという言葉を使ったのが初出だったような。
[sf] Wikipedia:刺身 [キーワード一覧:刺身]
[sf] > 関西では江戸時代以降、「作り身」「お造り」などというようになったが、これは「作る」という動詞に調理するという意味があるため、魚の切り方を「-作り」という表現で示すようになったことによる。ただし、原則として鯛などの海の物に限られていたようで、淡水魚の場合は関西でも「刺身」といったことが幕末の喜多川守貞『守貞謾稿(近世風俗志)』に記されている。
[sf] いちおうWikipediaの記述はこうなっておった
[Toyone] 淡水魚の刺身……
[soutou] 凄く危険そうです
[Toyone] 洗い、は何が違うんでしょうね
[Toyone] 泥クセえから三枚におろしてから水で洗う、だから洗い、とかかしら
2007/10/29 15:00:00
[Toyone] Wikipediaによると── Wikipedia:洗い [キーワード一覧:洗い]
[Toyone] >洗い(洗膾、洗魚 あらい)は、刺身の一種、さく切りした魚を薄いそぎぎりや糸作り、はね作りにし、冷水(氷水)に潜らせ身を引き締めて食べさせる調理法である。身を引きしめて歯切れのよい弾力性が出るとともに、脂分が抜けさっぱりと食べることができる。
[Toyone] 泥は関係ないようだ
[kill-work] 生食の世界も結構細かくわかれてるんだな。
[Toyone] 湯引きの水版みたいな感じなんすかね
[kill-work] 鯉とかは洗いにしたりしますよね。
[kill-work] すげー歯ごたえだった記憶があります。
15:29:58 + ao_note(~ao_note@s184156.ppp.asahi-net.or.jp) to #料理
[Toyone] 一度食べた覚えが。もう詳細は覚えてませんが
2007/10/29 16:00:00
16:07:58 + Stella(~UserID@122x213x68x194.ap122.ftth.ucom.ne.jp) to #料理
16:56:05 ! mikeUniv ("PC構成変更。")
16:56:50 ! CshopZZZ (Connection reset by peer)
16:59:06 + CshopZZZ(~sakurai_c@d7.J3airH1.vectant.ne.jp) to #料理
16:59:13 + Yad_EM(~yad_em@eM60-254-212-101.pool.emnet.ne.jp) to #料理
2007/10/29 17:00:00
17:52:22 + Yad_EM_(~yad_em@eM60-254-223-134.pool.emnet.ne.jp) to #料理
2007/10/29 18:00:00
18:07:27 OTE_Aw -> OTE
18:09:38 ! kill-work ("")
18:14:15 + mikeyama(~mikeyama@pl029.nas932.p-niigata.nttpc.ne.jp) to #料理
18:24:02 ! Yad_EM_ ("かえろ")
2007/10/29 19:00:00
19:51:47 + EkitaiT(~EkitaiT@124x35x22x134.ap124.ftth.ucom.ne.jp) to #料理
2007/10/29 20:00:00
20:04:33 EkitaiT -> EkArtone2
20:06:13 MorrisZZZ -> Morris
20:06:29 Yad_Away -> Yaduka
20:09:21 ! ao_note ("帰宅。")
20:21:49 Yaduka -> Yad_furo
20:36:35 + CorDiaROM(~_ousa_a_@p220208165166.tcnet.ne.jp) to #料理
20:55:25 EkArtone2 -> EkitaiTV
2007/10/29 21:00:00
21:08:32 Yad_furo -> Yaduka
21:19:10 CorDiaROM -> CorDially
21:38:09 MOTOIwork -> MOTOI
21:41:28 LunaWorks -> Luna_
21:49:15 ! AP-TaiLMP ("ふぁぁ・・・・")
21:50:36 ! CorDially ("天よ、我に駄作を作る勇気を!")
21:50:52 EkitaiTV -> EkArtone2
21:54:09 + gama(~gama@pl603.nas921.utsunomiya.nttpc.ne.jp) to #料理
21:54:52 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@K111110.ppp.dion.ne.jp) to #料理
21:59:54 Yaduka -> Yad_sleep
2007/10/29 22:00:01
22:03:42 + Cat-Tail(~cat-tail@U115033.ppp.dion.ne.jp) to #料理
22:04:16 + AP-TaiLM1(~CTL_AP@U115033.ppp.dion.ne.jp) to #料理
22:05:01 mikeyama -> mikeZzz
22:44:06 + ao0(~ao@61-24-34-26.rev.home.ne.jp) to #料理
22:58:11 MOTOI -> MOTOImesi
2007/10/29 23:00:00
23:20:06 + akiraani(~akiraani@ackube005151.adsl.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
23:32:17 + showaway(~showaway@dae63153.tcat.ne.jp) to #料理
23:35:54 MOTOImesi -> MOTOI
23:41:27 ! EkArtone2 ("パソの壁紙をアルトネリコ2に変更。いぇい")
23:42:13 ! AP-TaiLM1 ("ふぁぁ・・・・")
23:47:50 + AP-TaiLMP(~CTL_AP@U115033.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2007/10/30 00:00:02 end