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料理の制作・レシピなど
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2004/09/08 00:00:04
00:03:01 Prof_M -> Sleep_M
00:21:00 ! Stella (Leaving...cotton)
00:34:26 Yaduka -> Eisa
00:43:52 KiteRom -> KITE
00:44:05 Topic of channel #料理 by sf: 参加歓迎【創作系ログ公開】料理の制作・レシピhttp://www.cre.jp/cooking/
2004/09/08 01:00:00
01:12:30 ! soutou (Leaving..)
01:54:44 Eisa -> Yaduka
2004/09/08 02:00:00
02:17:54 Yaduka -> Yad_sleep
02:25:05 ! akiraani (Leaving..)
02:26:03 ! Sylvia (Are you happy now?)
02:29:06 + Sylvia(~Sylvia@KHP222000244044.ppp-bb.dion.ne.jp) to #料理
02:30:38 Luna -> LunaSleep
2004/09/08 03:00:00
03:09:23 ! ao (ぐう)
03:16:30 urow -> kurowDead
2004/09/08 04:00:00
04:06:40 + showaway0(~gm@ACCA1Aaa253.stm.mesh.ad.jp) to #料理
2004/09/08 05:00:00
05:22:01 + showaway(~gm@ACCA1Aaa253.stm.mesh.ad.jp) to #料理
2004/09/08 06:00:00
2004/09/08 05:59:32
2004/09/08 06:00:00
06:30:01 ! Sleep_M (......and then there are none......)
06:32:17 + AP-TailMP(~cat-tail@U112022.ppp.dion.ne.jp) to #料理
06:34:28 + Cat-Tail0(~cat-tail@U112022.ppp.dion.ne.jp) to #料理
06:45:19 + AP-TailM0(~cat-tail@U112022.ppp.dion.ne.jp) to #料理
06:45:39 + Cat-Tail(~cat-tail@U112022.ppp.dion.ne.jp) to #料理
06:50:37 ! Cat-Tail (帰りが遅くなるのは避けられんか・・・・・)
2004/09/08 07:00:00
07:00:10 + log(~homepage@sv1.trpg.net) to #料理
2004/09/08 08:00:00
08:10:29 Yad_sleep -> Yad_Away
08:15:32 + AP-TailMP(~cat-tail@U118178.ppp.dion.ne.jp) to #料理
08:36:18 KITE -> KiteRom
2004/09/08 09:00:00
2004/09/08 09:00:15
09:00:33 + cre_log(~log@ns.cre.ne.jp) to #料理
09:33:47 + Stella(~Stella@210-227-015-066.jp.fiberbit.net) to #料理
09:41:46 ! Sylvia (Are you happy now?)
09:43:10 + Sylvia(~Sylvia@KHP222000244044.ppp-bb.dion.ne.jp) to #料理
2004/09/08 10:00:00
10:03:15 ! cokage (お風呂お風呂〜♪)
10:03:18 + cokage(~licorice@sv.cokage.ne.jp) to #料理
10:04:04 + AP-TailM0(~cat-tail@U118178.ppp.dion.ne.jp) to #料理
10:24:43 ! Stella (Leaving...cotton)
10:52:47 ! Sylvia (Are you happy now?)
10:55:58 + Sylvia(~Sylvia@KHP222000244044.ppp-bb.dion.ne.jp) to #料理
2004/09/08 11:00:00
2004/09/08 11:00:11
11:00:27 + cre_log(~log@ns.cre.ne.jp) to #料理
11:27:27 ! Sylvia (Are you happy now?)
11:30:38 + Sylvia(~Sylvia@KHP222000244044.ppp-bb.dion.ne.jp) to #料理
11:33:13 ! Sylvia (Are you happy now?)
11:35:44 + Sylvia(~Sylvia@KHP222000244044.ppp-bb.dion.ne.jp) to #料理
2004/09/08 12:00:00
12:07:08 ! AP-TailM0 (Connection reset by peer)
12:09:54 + AP-TailMP(~cat-tail@U118178.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2004/09/08 13:00:00
13:14:42 fukaHPawy -> fukaHP
13:20:53 kurowDead -> kurow
[PaLiLitH] ううむ。
[PaLiLitH] そばを食べる時、味噌を布で包んでそれから垂れてくる汁をつけて食べるという食べ方があったと思いますけど
[PaLiLitH] 味噌を布で包んだやつの名前が思い出せません。
2004/09/08 14:00:00
14:30:00 + Stella(~Stella@210-227-015-066.jp.fiberbit.net) to #料理
2004/09/08 15:00:00
15:05:05 kurow -> kurowAway
2004/09/08 16:00:00
16:11:33 + ao_work(~chocoa@tky2-p220.flets.hi-ho.ne.jp) to #料理
[sf] ふむ
[sf] 布で包むってことは裏ごしかなんかになるのかしらん
[PaLiLitH] いえ、包むだけです。
[PaLiLitH] 包んで紐で吊るして、そこから汁をとります。
[sf] ふむー
[PaLiLitH] 味醂かなにかを混ぜるかもしれませんけど。
[PaLiLitH] まだ醤油が無かった頃はそうやって食べてたみたいです。
[sf] ふむー
[sf] 元々味噌は醤からなめみそ(調味料でなく食べるやつ)のほうが先で、のちに調味料になったのかなあ
[ao_work] 俺が読んだ本も舐め味噌が由来ではと書いてあったっけ。
[ao_work] 焼き味噌をお湯で溶いて飲むあたりが味噌汁の原点に近いのではとかあったな
[sf] 醤油はもろみ(も舐め味噌の仲間らしい)を絞るわけで、味噌を絞るのと本質的には工程は似ている(時間や処理が多少違う)というような気もする
[sf] くるくる
[ao_work] ただまあ、今の醤油と江戸時代前の醤油てわりと違うやうな。
[Stella] 豚ロースブロックを厚さ1cmに切って、大根と結びシラタキ、ゆで卵と一緒に煮込み中
[Stella] 火災感知器鳴らしてしまったorz
[ao_work] あや。
[showaway] 鯛を片栗粉をまぶしてあげて
[showaway] オーロラソースでいためてみた
[showaway] おいしかったんだが、鯛じゃなくてもいいなと思った
[ao_work] 白身魚ならわりとどれでも。
16:51:51 kurowAway -> kurow
[showaway] そうだろうね
[sf] オーロラソースってなんだろう
[ao_work] 基本的にはケチャップ＋マヨネーズと思ってるけど。
[showaway] まあ、そう
[ao_work] マヨネーズじゃなくて、生クリーム混ぜるのもあったよーな。
[showaway] それに、牛乳や生クリームとか、ハーブや香辛料とか入れてみたりする
[sf] ほむほむ
[ao_work] ＃わりと万能。ペンションの朝食メニューとか重宝します。
[showaway] 万能だね
[showaway] 魚介類とか
[showaway] サラダとか
[ao_work] 卵も。
[showaway] ああ、そうだね
[showaway] ぶり大根も作ってみた
[showaway] ちょっと大根の味が濃かったが、評判はよかった
2004/09/08 17:00:00
[sf] ぶり大根はうちでは分厚い昆布で出汁を取るのだが、昆布が一番美味しいと思ったりする。えへへ。
[showaway] うちは、全然だしをとらない
[sf] ほむほむ
[sf] 味つけはどないするんだろ
[showaway] しょうゆと砂糖だけ。終わり
[PaLiLitH] ああ、味噌は料理物語でした。
[PaLiLitH] 生垂。
[showaway] うちの家庭には
[showaway] みりんとかが存在しない
[sf] ふむ
[showaway] 大分、調味料の数は少ないと思う＜和食系の
[showaway] 出汁とるとしたら、いりこ、昆布、あごあたりかな
17:08:22 ! gallows (Leaving...)
17:12:10 + fukaHPawy(~fukanju@p6138-ipad02toyamahon.toyama.ocn.ne.jp) to #料理
17:33:25 kurow -> kurowAway
17:58:28 + Yad_Away_(~Yaduka_ka@zaq3d2e1e4d.zaq.ne.jp) to #料理
2004/09/08 18:00:00
18:46:23 + showaway0(~gm@ACCA1Aaa253.stm.mesh.ad.jp) to #料理
2004/09/08 19:00:00
19:15:23 sleep114 -> mesi114
19:33:32 ! Yad_Away_ (きる)
19:34:46 + AP-TailMP(~cat-tail@U112050.ppp.dion.ne.jp) to #料理
19:34:59 + Yaduka(~Yaduka_ka@zaq3d2e1e4d.zaq.ne.jp) to #料理
19:55:13 mesi114 -> tatsu114
19:55:42 + Cat-Tail(~cat-tail@U112050.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2004/09/08 20:00:00
20:24:02 Yaduka -> Yad_Cook
20:37:23 LunaSleep -> Luna
[matuya] ラッサムー。
[matuya] タマリンド買ってこなきゃ。
[matuya] ……つくづく日本に戻れません。
[matuya] 和食ってなんだろう。
[sf] 呪文のようだ
[sf] いったいなんだろうそれは
20:53:42 Cat-Tail -> Eat-Tail
[matuya] 南インドの辛いスープ。
[ao_work] ほうほう
[sf] ふむふむ
[matuya] タマリンドは酸味のあるペースト。ちょっと梅ににた風味。
[matuya] これとトマトスープと唐辛子とニンニクなどで作るのがラッサム。
[matuya] そのまま飲んでも美味しいが、ご飯に掛けてもよろしい。
[matuya] この間、南インドカレーを出す東中野の「カレーリーフ」という店に行ったんだが
20:55:03 Yad_Cook -> Yaduka
[matuya] 大変うまかったので自作を考えています。
[matuya] 辛みが良い加減で、ひりひりせずに胃がスッキリした。
[matuya] しかし『辛』を取り過ぎるのはあまり私には宜しくない。
[matuya] うーむうーむ。
[matuya] 男性の場合、辛はストレスを散らす効能があるんだが、
[matuya] こいつをやりすぎると肝気が上にあがって
[matuya] 気が短くなったりイライラしたり、肌荒れがしたり、目がヒリヒリ乾いたり
[matuya] そういうことになりかねない。
2004/09/08 21:00:00
[PaLiLitH] 私みたいにアイスで生きると幸せになりますよ？
[Eat-Tail] 牛乳、ヨーグルト、ココナッツミルクあたりが・・・・なんか役に立ったりするかなぁ？（マテ
[matuya] それは内臓が寒に晒されてあまり良くないぞ（ｗ
[Yaduka] 辛さって
[matuya] 喘息系の咳がでたら要注意だ。
[Yaduka] 痛覚と言うことと聞いたことが
[Eat-Tail] 温・寒は適度にあわせて使うもんだとは思うが
[PaLiLitH] どこのスクルドだと言われたことがありますが定かではありません。
[Eat-Tail] さほど詳しくもないなｗ
[matuya] ていうかアイスだけで暮らしたらどう考えても体によくなさげ（ｗ
[matuya] 私も師匠と駄話しをしているうちに聞きかじっただけだから、系統だって憶えたわけじゃないけれど
[matuya] なんかそういうことを考えて食事をするのはなかなかオモシロい。
21:05:42 fukaHPawy -> fukaHP
21:10:36 fukaHP -> fukaHPawy
21:14:33 + soutou(~soutou2@YahooBB218129208086.bbtec.net) to #料理
21:32:57 + Luna(~luna@210-20-64-41.rev.home.ne.jp) to #料理
21:33:31 + Prof_M(~moriarty@i222-150-6-173.s02.a004.ap.plala.or.jp) to #料理
21:49:24 kurowAway -> kurow
2004/09/08 22:00:00
22:15:55 + Cat-Tail(~cat-tail@U114117.ppp.dion.ne.jp) to #料理
22:16:36 + AP-TailMP(~cat-tail@U114117.ppp.dion.ne.jp) to #料理
2004/09/08 23:00:00
23:09:01 ! ao_work (帰宅ー。)
23:16:16 fukaSleep -> fukaNote
23:20:26 ! Stella (Leaving...cotton)
23:20:50 fukaNote -> fukaSleep
23:31:39 OTE -> OTE_Aw
23:49:55 + akiraani(~akiraani@ackube001086.adsl.ppp.infoweb.ne.jp) to #料理
23:55:04 akiraani -> ani_furo
23:58:44 Yaduka -> Yad_Furo
2004/09/09 00:00:01 end
先日分(2004-09-07) ← 表示中(2004-09-08) → 翌日分(2004-09-09)
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